Tiempo Total
2 H
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
35 Min
Porciones
30

La pasta se prepara con harina, manteca vegetal y cerveza clara. Puedes sustituir la crema por lo que sea que se te ocurra: cajeta, mermelada, etcétera.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un par de charolas para hornear.

2. Mezcla la harina con el azúcar y la sal.

3. Suaviza la manteca vegetal amasando hasta que se esponje y blanquee. Agrega la harina con el azúcar y amasa hasta formar una pasta arenosa.

4. Forma una fuente y vierte en el centro la cerveza fría. Amasa fuertemente, sobre la mesa de trabajo, hasta que formes una masa suave y elástica.
Coloca la masa en una bolsa de plástico y refrigérala durante por lo menos 1 hora.

5. Haz 30 bolitas de masa, extiende cada una con el rodillo sobre la mesa de trabajo enharinada y dales una forma alargada.

6. Rellena las empanadas con la crema pastelera, séllalas y colócala sobre las charolas. Hornea durante 20 ó 25 minutos o hasta que se doren ligeramente.

7. Retíralas del horno y revuélcalas en el azúcar refinada mientras aún están tibias.

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