Esta receta es fácil y se prepara sin mucho tiradero. El panqué se prepara con harina de maíz, azúcar mascabado, pasas y naranja.

Por Carlos Campos
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180° centígrados y engrasa y enharina un molde para panqué.

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  • Coloca la mantequilla en un tazón y bátela con la batidora eléctrica hasta que se suavice. Agrega el azúcar y bate hasta que la mezcla se esponje. Agrega los huevos, uno por uno, sin dejar de batir.

  • Cierne la harina de maíz y polvo de hornear e incorpóralos a la mezcla. Afloja la pasta con el jugo y la ralladura de naranja.

  • Apaga la batidora, enharina las pasas e intégralas manualmente a la masa con movimientos envolventes.

  • Vierte dentro del molde y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el pan se vea dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.