Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Una combinación de sabores bastante sabrosa: puré de papa, requesón, mantequilla y chiles poblanos. Podría comer estas galletas todo el día.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 170° centígrados y engrasa y enharina charolas para hornear.

2. En un tazón grande mezcla el puré de papa, mantequilla, requesón, 1 huevo, harina, polvo de hornear, sal, pimienta y chile poblano.

3. Coloca la mezcla sobre la mesa de trabajo y forma rollos con ella. Corta rebanadas diagonales 1 centímetro de grueso. Barniza con huevo batido y espolvorea con ajonjolí tostado.

4. Acomoda las galletas en las charolas, separadas entre sí, y hornea hasta que se hayan dorado ligeramente, de 12 a 15 minutos.

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