Filetes de pechuga de pollo empanizados en galletas saladas y bañados en una salsa de chile poblano con crema. Esta receta te va a encantar.

Por Carlos Campos
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Licua ½ cebolla y 1 diente de ajo con un poco de agua. Reserva.

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  • Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta. Mójalos con la mezcla de cebolla y ajo, y pásalos por el huevo batido. Empanízalos con la galleta molida, presionando fuertemente para que ésta se adhiera. Deja reposar durante 15 minutos.

  • Separa 2 cucharadas de aceite y calienta el resto en un sartén grande a fuego medio. Agrega los filetes de pollo y fríelos hasta que se hayan dorado por ambos lados.

  • Para preparar la salsa, licua la cebolla restante junto con los chiles poblanos, 1 diente de ajo y leche.

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio. Vierte la salsa anterior, sazona con consomé de pollo en polvo y sal. Deja que hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina durante 10 minutos. Apaga e incorpora la crema.

  • Sirve los filetes empanizados bañados con salsa verde.

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