Este chile picante para tortas ahogadas se prepara con jitomate, chile de árbol asado y diferentes especias. Rellena tu birote salado con carnitas y báñalo con esta salsa.

Por Carlos Campos
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
10 mins
Total
20 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los chiles en un comal a fuego bajo, volteándolos frecuentemente hasta que cambien de color. Cuida que no se quemen.

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  • Remójalos en un tazón con vinagre y agua.

  • Coloca los jitomates, canela, jengibre, pimienta, clavo y ajo en una olla mediana. Cubre con agua, agrega un poco de sal y cuece hasta que el jitomate esté suave, aproximadamente 8 minutos.

  • Pela los jitomates y muélelos en la licuadora con las especias cocidas y los chiles remojados.

  • Si la salsa necesita más líquido, agrega un poco de agua o vinagre.

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