Tiempo Total
2 H 15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
24

Chiles pasilla y mulato asados remojados en pulque o cerveza durante no menos de dos horas. Los chiles se cortan en tiritas delgadas y se sirven con queso rallado. Deliciosos sobre una carne asada o milanesa de pollo

Cómo hacerlo

1. Tuesta ligeramente los chiles, cuidando que no se quemen, y luego remójalos en pulque o cerveza durante 2 horas o más, hasta que estén suaves.

2. Con la ayuda de un par de tijeras, córtalos en rajitas pequeñas. Colócalos en un tazón, sazónalos con sal y déjalos reposar durante 20 minutos. Agrega el queso rallado y sirve.

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