Una de mis recetas favoritas. Los jitomates van asados al igual que los chiles y el ajo. Procura utilizar el molcajete para lograr un sabor y consistencia superiores.

Por Carlos Campos
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
8 mins
Preparación
5 mins
Total
13 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Asa los jitomates en un comal o sartén a fuego medio-alto, volteando de vez en cuando, hasta que la piel se haya quemado y la pulpa ablandado.

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  • Al mismo tiempo asa los chiles y el ajo, hasta que su piel se vea oscura.

  • Pela los jitomates y muélelos junto con los chiles y el ajo. Si puedes, utiliza preferentemente un molcajete.

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