Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Hojas de chaya al vapor con huevo y cubiertas con pan molido antes de gratinarse durante 20 minutos. Sírvela como guarnición o plato fuerte.

Cómo hacerlo

1. Cuece al vapor las hojas de chaya. Escúrrelas y colócalas en una sartén. Agrega la cebolla picada, la sal y la pimienta y revuelve.

2. En un tazón pequeño bate ligeramente los huevos con la leche y vierte sobre la chaya. Cubre con el pan molido y rocía con el aceite.

3. Cocina a fuego bajo hasta que el huevo se cuaje y se forme una tortilla, aproximadamente 20 minutos.

4. Si lo deseas, voltea con cuidado para que se dore por ambos lados.

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