Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
18

Los camotes se cuecen y se hacen puré antes de incorporarse a una mezcla de tres leches convertida en una especie de cajeta. ¡Una receta dulce y deliciosa!

Cómo hacerlo

1. Coloca los camotes en una olla y cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio-alto, hasta que estén suaves y puedas picarlos fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Pélalos y prénsalos hasta hacerlos puré.

2. Calienta las tres leches en una cacerola. Incorpóralas lentamente sin dejar de mover.

3. Añade la canela, bicarbonato y el azúcar. Cocina sin dejar de mover hasta que se forme una especie de cajeta.

4. Agrega el camote al final y cocina durante unos minutos más.

5. Retira la vara de canela y sirve en recipientes individuales.

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