Los camotes se cuecen y se hacen puré antes de incorporarse a una mezcla de tres leches convertida en una especie de cajeta. ¡Una receta dulce y deliciosa!

Por Ana Marcela
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
45 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr
Porciones
18
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los camotes en una olla y cúbrelos con agua. Cuece a fuego medio-alto, hasta que estén suaves y puedas picarlos fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Pélalos y prénsalos hasta hacerlos puré.

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  • Calienta las tres leches en una cacerola. Incorpóralas lentamente sin dejar de mover.

  • Añade la canela, bicarbonato y el azúcar. Cocina sin dejar de mover hasta que se forme una especie de cajeta.

  • Agrega el camote al final y cocina durante unos minutos más.

  • Retira la vara de canela y sirve en recipientes individuales.