Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Esta deliciosa receta combina almendras doradas, caldo de pollo y puré de tomate en una sopa que le encantará a tu familia.

Cómo hacerlo

1. Derrite 1 cucharada de mantequilla en un sartén chico y fríe las almendras hasta que se doren ligeramente. Escurre y muele con un poco de caldo. Reserva sin colar.

2. Aparte, licua juntos el puré de jitomate junto con el ajo y la cebolla. Cuela.

3. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta y cocina durante 5 minutos, o hasta que cambie de color.

4. Añade las almendras molidas y cocina durante 5 minutos más. Agrega el caldo de pollo, tapa y cocina durante 10 minutos.

5. Mientras, calienta el aceite en un sartén grande y dora en éste las rebanadas de pan bolillo.

6. Para servir, coloca 1 ó 2 rebanadas de pan frito, cubre con queso rallado y vierte el caldo caliente. Adorna con perejil.

7. Sirve de inmediato y no recalientes.

Tal Vez Te Guste