Tiempo Total
7 H 30 Min
Tiempo Activo
7 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Una receta para hacer unas carnitas exquisitas. Ésta es fácil de preparar ya que se hace en una olla de cocción lenta.

Cómo hacerlo

1. Coloca el lomo en una olla de cocción lenta y sazona con sal. Pon los chiles y el ajo encima del lomo. Agrega el adobo de chipotle y ½ taza de agua.

2. Tapa la olla y cocina 7 horas a fuego bajo.

3. Aparte, hierve el arroz con 2¾ tazas de agua. Agrega el jugo de limón y el cilantro. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos.

4. Retira el lomo de la olla y usa 2 tenedores para desmenuzar. Regresa a la olla y déjalo marinar 15 minutos para que absorba algo del líquido. Sirve encima del arroz.

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