En esta receta las hojas de chaya se cuecen al vapor y se muelen antes de cocinarse con semillas de ajonjolí dorado. Nueces envueltas en tocino crujiente adornan esta sopa al mismo tiempo que aportan un sabor extraordinario.

Por Bety
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
20 mins
Total
40 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio y dora las semillas de ajonjolí cuidando que no se quemen.

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  • Cuece a vapor las hojas de chaya y muélelas en la licuadora junto con el agua, ajo, fécula de maíz y salsa de soya. Vierte esto sobre el ajonjolí tostado, sazona con la sal y cocina a fuego lento por 15 minutos.

  • Mientras, envuelve cada nuez en tocino, acomódalas en un refractario y hornéalas a 150° centígrados hasta que se doren por ambos lados.

  • Sirve la sopa caliente y adorna con las nueces con tocino.