Papas cocidas, jitomate, cebolla y cilantro, aderezadas con una vinagreta de aceite de oliva y jugo de limón.
Cómo hacerlo
1. Cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
2. Pela las papas, pícalas en cubos y colócalas en una ensaladera. Agrega el jitomate, cebolla, cilantro y orégano. Revuelve bien y sazona con aceite de oliva y jugo de limón.