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Los filetes de pescado con mayonesa y mostaza se hornean envueltos en papel aluminio, y se sirven bañados en una salsa de jitomate con chile poblano, pimiento y cerveza.

Por GabrielPadilla
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
35 mins
Total
50 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180° centígrados.

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  • Corta trozos de papel aluminio lo suficientemente grandes como para envolver los filetes de pescado en forma individual.

  • Unta con mantequilla el lado brillante de cada trozo y coloca 1 filete de pescado en el centro del mismo. Sazona con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Rocía con unas gotas de jugo de limón y unta mantequilla, mayonesa y mostaza al gusto. Cubre con un par de rebanadas de cebolla.

  • Cierra los paquetes, colócalos en una charola y hornea entre 10 y 15 minutos.

  • Mientras, prepara la salsa. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla restante, ajo, pimiento y chile poblano. Sofríe durante 8 ó 10 minutos. Agrega el jitomate y deja que hierva durante unos minutos más. Agrega la cerveza y la sal. Revuelve bien y apaga.

  • Para servir, saca el pescado del paquete y báñalo con salsa.

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