Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
19 Min
Porciones
6

Los macarrones se cuecen "al dente", luego se mezclan en una crema de chiles poblanos sazonada con cebolla y ajo. Sírvela como guarnición o plato fuerte.

Cómo hacerlo

1. Cuece la pasta “al dente” siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre usando una coladera.

2. Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite y la mantequilla en un sartén. Fríe las rajas de chile poblano hasta que empiecen a suavizarse. Incorpora el ajo y la cebolla y cocina durante 5 minutos.

3. Agrega la leche, crema, consomé, sal y pimienta. Deja que suelte un ligero hervor y cocina, moviendo constantemente, durante 4 ó 5 minutos más.

4. Incorpora la pasta, revuelve y cocina a fuego bajo durante otros 2 minutos.

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