Tiempo Total
1 H 50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Las costillas se marinan en una salsa barbecue de jugo de naranja, chipotle y azúcar mascabado; luego se cocinan a presión durante sólo 30 minutos.

Cómo hacerlo

1. Licúa juntos el jugo de naranja, cátsup, vinagre, chipotles y azúcar.

2. Vierte esta salsa sobre la carne, tapa y refrigera durante por lo menos 1 hora.

3. Calienta el aceite y la mantequilla y en la olla de presión. Acitrona el ajo y la cebolla. Agrega la carne con su salsa y sazona con sal ahumada y pimienta.

4. Tapa y cocina durante 30 minutos desde el momento en que empieza a sonar la válvula.

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