Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
20

Chicharrón prensado con jitomate, cebolla, cilantro, jalapeños y fruta en vinagre. Utiliza esta receta para preparar tacos estilo campestre.

Cómo hacerlo

1. Acomoda los ingredientes en capas dentro de una cazuela. Empieza con una capa de jitomate, sigue con una de cebolla, otra de cilantro, una más de chicharrón y por último una de frutas en vinagre espolvoreada con 1 cucharada de consomé en polvo. Repite el procedimiento una vez más, cubre la capa superior con las rajas de jalapeño y baña con el vinagre.

2. Tapa y cocina a fuego medio, sin revolver, durante 30 minutos. Destapa, revuelve cuidadosamente. Rectifica la sazón y cocina sin tapar hasta que se evapore el exceso de líquido.

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