Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
10

Pollo y elotes tiernos en un caldillo de tomates, chiles poblanos, cilantro y chile serrano. Una receta mexicana que se convertirá en una de tus favoritas.

Cómo hacerlo

1. Coloca el pollo y la cabeza de ajo en una olla. Cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 25 minutos.

2. Muele en la licuadora el aguacate, chiles poblanos, tomate, cilantro, lechuga y chiles serranos con un poco de agua. Vierte dentro de la olla con el pollo hirviendo. Permite que hierva de nuevo y rectifica la sazón.

3. Agrega el elote rebanado. Si el hervor baja con éste, deja que suba de nuevo y verifica que el pollo esté bien cocido antes de apagar.

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