Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
19 Min
Porciones
4

Chilaquiles en una salsa de chile ancho y diferentes especias. Los chilaquiles se espolvorean con queso adobera y cebolla finamente picada.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Fríe ligeramente los chiles y colócalos en el agua caliente junto con las pimientas y los clavos, para que se ablanden.

2. Muele los chiles, pimientas y clavos junto con el agua en que se remojaron, el ajo, cominos y un poco de sal.

3. Vierte la salsa en el sartén con el aceite en que se frieron los chiles y cocina durante 10 minutos a fuego medio-bajo.

4. Apaga el fuego y agrega los totopos. Revuelve bien y espolvorea con queso y cebolla. Tapa durante unos minutos hasta que se funda el queso. Sirve inmediatamente.

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