Totopos de maíz en una salsa de jitomate, tomate y chile ancho. Deliciosos en compañía de frijoles refritos y con un huevo estrellado.

Por GabrielPadilla
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
15 mins
Total
25 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Cuece los jitomates, tomates y chile ancho en una olla con agua a fuego medio-alto durante 8 minutos.

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  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo, y licúa junto con los jitomates, tomates, chile y orégano hasta lograr una salsa homogénea.

  • Vierte la salsa en el sartén y cocina a fuego medio hasta que empiece a hervir. Añade el consomé y cocina un par de minutos más. Rectifica la sazón y agrega los totopos. Cubre con la cebolla picada y el queso desmoronado.