Tiempo Total
3 H 45 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Las costillas se marinan en una mezcla de tequila, salsa de soya y sal; luego se untan con un adobo agridulce y se hornean hasta que quedan doradas.

Cómo hacerlo

1. Corta las costillas en trozos de 10 centímetros, colócalas en un tazón hondo y marínalas durante 2 horas en tequila, sal y salsa de soya.

2. Precalienta el horno a 180° centígrados.

3. Escurre las costillas, acomódalas en un refractario, sin encimar, tápalas y hornéalas durante 30 minutos.

4. En un tazón chico mezcla el puré de jitomate, azúcar y vinagre.

5. Saca las costillas del horno y úntalas con esta mezcla. Regrésalas al horno y hornea, sin tapar, hasta que queden secas, bien cocidas y ligeramente doradas.

6. Sírvelas con ensalada fresca y arroz blanco.

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