Tiempo Total
5 H 35 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
12

Gelatina de guanábana con leche y crema sobre una capa de gelatina de fresa. Una combinación bastante agradable.

Cómo hacerlo

1. Prepara la gelatina de fresa en el agua caliente. Enfría y viértela en un molde, añade esencia de vainilla, mezcla y refrigera durante 2 horas o hasta que se cuaje.

2. Hidrata la grenetina en agua al tiempo hasta que se esponje, luego disuélvela a baño María o en el microondas.

3. Calienta la guanábana y el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cuando suelte el hervor agrega la grenetina disuelta, mezcla bien, retira del fuego y deja enfriar.

4. En un tazón bate las claras a punto de turrón. Añade la leche condensada y la crema, y sigue batiendo. Incorpora la guanábana ya fría.

5. Vierte sobre la gelatina de fresa cuajada y refrigera de nuevo durante 3 horas o hasta que se cuaje bien.

6. Desmolda y adorna al gusto.

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