Los chiles poblanos se rellenan de panela y se cocinan sobre una cama de el arroz blanco espolvoreados con queso fresco.

Por Juana
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
20 mins
Preparación
25 mins
Total
45 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los chiles enteros directamente sobre la flama. Voltéalos cada 3 ó 4 segundos hasta que piel se haya ampollado y quemado uniformemente. Mételos a una bolsa de plástico o papel durante unos minutos para que suden y puedas pelarlos fácilmente. Saca los chiles de la bolsa, pélalos y ábrelos con cuidado de forma que puedas retirar las venas y las semillas. Rellénalos con panela y reserva.

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  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla de teflón, agrega el arroz y sofríe hasta que se vea transparente. Agrega la leche, consomé en polvo, crema, mantequilla y sal.

  • Acomoda encima los chiles rellenos y espolvorea el queso sobre éstos. Tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz se haya cocido y el liquido absorbido.

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