Este pastel tiene un ligero toque a vainilla y se cubre con una especie de almíbar sabor a limón. Un éxito seguro en todo tipo de reuniones.

Por Ainé
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
20 mins
Total
50 mins
Porciones
16
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa y enharina un refractario.

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  • Bate las claras a punto de turrón. Aparte, cierne la harina con el polvo de hornear.

  • En un tazón grande bate las yemas junto con el azúcar, añade la harina con el polvo de hornear, leche y, por último, las claras batidas.

  • Vierte dentro del refractario y hornea de 30 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

  • Retira el pan del horno, déjalo enfriar y pícalo varias veces con un tenedor para que penetren las leches.

  • Licúa juntos la leche evaporada, leche condensada, media crema y vainilla. Vierte poco a poco sobre el pan.

  • Para preparar el almíbar, calienta en una olla el azúcar junto con el agua hasta que se forme una especie de miel. Bate las claras a punto de turrón, añade el jugo de limón y la miel. Coloca sobre el pastel y decora a tu gusto.