Tiempo Total
15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Pastel de galletas soletas con piña en almíbar y nuez. Este pastel no necesita ser horneado, aunque debe ser refrigerado durante un día completo.

Cómo hacerlo

1. Engrasa con mantequilla un refractario.

2. Bate las claras a punto de turrón, agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que ésta se desbarate. Deja de batir y envuelve la crema con una pala.

3. Remoja cada soleta en el almíbar de piña y acomódalas en el fondo del refractario engrasado. Cubre con una capa de crema y sobre ésta forma una capa de piña y nuez. Repite el procedimiento hasta terminar con una capa última de piña y nuez.

4. Cubre con plástico o papel aluminio y refrigera durante 24 horas antes de servir.

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