Tiempo Total
2 H
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
1

El queso crema y la calabaza en almíbar hacen una deliciosa combinación en esta receta de pay que se ha convertido en una de mis favoritas.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150° centígrados y engrasa un refractario para pay.

2. Coloca la calabaza en una olla, cúbrela con agua natural, agrega el piloncillo y ponla a hervir hasta que se cueza.

3. Muele las galletas en seco. Agrega la mantequilla hasta formar una pasta uniforme.

4. Cubre la base y las paredes del refractario con la pasta de galletas.

5. Licúa juntos el queso, las leches, la pulpa de calabaza (con un poco de su miel) y los huevos. Vierte sobre la base de galleta.

6. Hornea durante 1 ½ horas o hasta que la costra se haya dorado y el relleno se vea firme. Apaga el horno y no saques el pay hasta que se enfríe.

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