Esta receta de frijoles rendidos (resecos) utiliza una buena cantidad de manteca de acuerdo a la receta tradicional. Si lo prefiere, sustituye ésta por aceite vegetal sin colesterol.

Por Trinidad
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
20 mins
Total
35 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Muele bien los frijoles con un machacador. Si utilizas la licuadora, procura que sea con la menor cantidad de caldo posible.

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  • Cuece los chiles en agua hirviendo durante unos de minutos para que se ablanden. Licúalos junto con un poco de agua, ajo y los demás condimentos. Cuélalos.

  • Calienta el aceite y vierte la mezcla anterior y fríe hasta que los chiles se vean chinitos, resecos. Agrega los frijoles molidos y cocina a fuego suave, moviendo constantemente, hasta que queden bien rendidos (resecos).

  • Estos frijoles son especiales para acompañar birria o alguna otra carne. También son exquisitos en tacos o sobre tostadas.

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