El vino blanco le da un toque de elegancia a esta sopa de champiñones, mientras que el caldo de res y las yemas de huevo la convierten en un alimento completo.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
10 mins
Preparación
10 mins
Total
20 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla y el perejil durante 3 minutos.

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  • Añade la harina y los champiñones y cocina, moviendo de vez en cuando, durante 5 minutos para que la harina se cueza bien.

  • Agrega el caldo de res, yemas, crema, vino blanco, sal y pimienta. Deja que hierva 5 minutos y apaga.

  • Sirve caliente y adorna con 1 ramita de perejil.