Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Una mezcla de hojas de cilantro con nuez y consomé de pollo. Esta crema no lleva leche y se prepara en menos de media hora.

Cómo hacerlo

1. Hierve el cilantro en 1 taza de consomé durante tres minutos.

2. Calienta la mitad de la mantequilla a fuego medio y acitrona la cebolla.

3. Licúa el cilantro hervido junto con la nuez, el ajo y la cebolla acitronada.

4. Calienta en una olla mediana la mantequilla restante y dora la harina. Una vez dorada, agrega la mezcla de cilantro y el resto del consomé. Deja que hierva, reduce la flama y cocina a fuego bajo durante 3 minutos más.

5. Rectifica la sazón y sirve.

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