Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H 20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Carne de cerdo en trozos, piezas de pollo y granos de elote tierno en una salsa de tomates verdes y chiles serranos.

Cómo hacerlo

1. Coloca la carne y los granos de elote en una olla. Cúbrelos con agua y agrega sal al gusto. Deja que hiervan y cocina a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos.

2. Añade entonces las piezas de pollo y cocina durante otros 30 minutos, o hasta que las carnes estén bien cocidas.

3. Muele los tomates verdes junto con los chiles serranos, epazote y cilantro. Cuela y vierte dentro de la olla.

4. Sazona el caldo con sal y consomé en polvo y deja que hierva durante 10 minutos más.

5. Sirve caliente y acompaña con lechuga rebanada, cebolla picada, rabanitos y salsa picante, gusto.

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