Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
2

Un mole fácil y delicioso con sólo 10 ingredientes. Listo en menos de 1 hora. Sírvelo con tu carne favorita y disfrútalo con arroz o sobre tostadas.

Cómo hacerlo

1. Limpia los chiles reservando las semillas.

2. Calienta el aceite en una cazuela amplia a fuego medio. Fríe ahí los chiles, sin que se quemen. Retira y reserva.

3. En el mismo aceite, fríe las semillas de los chiles y el ajonjolí. Retira y reserva.

4. Dora la harina en el mismo aceite.

5. Apaga el fuego y agrega el chocolate, piloncillo, almendras y el consomé de pollo caliente. Deja reposar durante 20 minutos para que el chocolate y el piloncillo se disuelvan.

6. Pasa la mezcla a la licuadora, agrega los chiles y las semillas, canela, sal, y el caldo de pollo restante. Muele hasta lograr una salsa suave y ligeramente espesa.

7. Vierte en la misma cazuela y cocina 10 minutos a fuego medio-bajo para que se sazone y se reduzca. Debe quedar un poco reseco.

8. Si lo deseas, agrega carne de pollo o cerdo cocida y deshebrada durante los últimos minutos de cocción. Sirve con arroz blanco o sobre tostadas.

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