Tiempo Total
36 Min
Tiempo Activo
16 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Milanesas de pollo rellenas de jamaica y bañadas en una salsa dulce de piña y chile guajillo. Una verdadera delicia en menos de 50 minutos.

Cómo hacerlo

1. Coloca las flores de jamaica en una cacerola. Cubre con suficiente agua y cocina hasta que suelte el hervor. Cuela y exprime con el puño para quitarles el exceso de agua.

2. En una sartén calienta aceite y sofríe cebolla y ajo hasta que acitronen.

3. Agrega la flor de jamaica, mueve para impregnarla y que se vea brillosa. Retira del fuego y reserva.

4. Coloca las milanesas en un platón y sazónalas con sal y pimienta. Reparte sobre éstas las flores de jamaica, dóblalas como quesadilla y préndelas con palillos.

5. Fríe las milanesas de pollo en aceite, a fuego suave, hasta que estén cocidas y doradas, aproximadamente 8 minutos por lado.

6. Mientras, prepara la salsa. Calienta el azúcar, piña, chiles, vinagre de manzana y agua a fuego medio hasta que la piña esté suave. Retira del fuego y licúa hasta obtener una salsa homogénea. Vierte en un en un tazón y baña con ésta las

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