Utiliza la carne de pollo del día anterior y chiles poblanos previamente asados para preparar estas deliciosas enchiladas en un abrir y cerrar de ojos.

Por titas
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
5 mins
Preparación
10 mins
Total
15 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • En una sartén con 1 cucharadita de aceite caliente fríe ligeramente el cacahuate, cuidando que no se dore.

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  • Licúa juntos, el chile poblano, cacahuate, crema, leche y sal.

  • Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén a fuego medio y vierte la salsa anterior. Cocina durante 5 minutos para que se sazone bien.

  • Mientras, calienta la carne de pollo en el microondas por 1 minuto.

  • Rellena las tortillas con la pechuga desmenuzada, enróllalas en forma de taco y colócalas en una sartén amplia y engrasada a fuego medio. Voltéalas para que se calienten uniformemente.

  • Una vez listas, báñalas con la salsa verde. Sirve con crema, queso y cacahuates picados.