Esta receta lleva carne de res, de cerdo y de pollo, así como diversos vegetales guisados en un caldo sazonado con chiles anchos y mirasol.

Por Leopoldo
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
25 mins
Total
1 hr 25 mins
Porciones
10
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las carnes, 1 cebolla, 1 diente de ajo y 2 hojas de laurel en una olla. Cubre con agua y agrega sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-alto hasta que las carnes se hayan ablandado un poco.

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  • Licúa la cebolla y ajo restantes junto con los chiles, ½ taza de agua y sal al gusto, hasta lograr una mezcla homogénea. Cuela y vierte dentro de la olla con las carnes.

  • Añade los ejotes y las zanahorias y cuece durante 5 minutos más. Agrega los elotes, verdolagas, calabazas y chícharos. Reduce la flama a fuego medio y cocina hasta que la carne y los vegetales estén suaves y bien cocidos.

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