Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
35 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Una receta bastante sencilla, pero deliciosa. El pollo se guisa en una salsa de jitomate y cebolla. Sirve con frijoles refritos y acompaña con tortillas de maíz.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio.

2. Sazona las pechugas con sal y pimienta y fríelas en el aceite hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 3 minutos por lado.

3. Pon encima de las pechugas las rajitas de chile y cocina hasta que éstas se suavicen.

4. Muele en la licuadora el jitomate, cebolla, cominos y consomé hasta lograr una mezcla uniforme. Vierte esta mezcla sobre el pollo, rectifica la sazón y cocina hasta que suelte el hervor.

5. Deja al fuego el tiempo necesario para que el pollo quede suave. Sirve y espolvorea con amaranto.

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