Name: Crema verde
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 calabacita; 1 pedazo de brócoli (1/8 aproximadamente); 1 chile poblano; 500 mililitros de leche; 95 gramos de leche evaporada (aproximadamente 1/4 de lata); 2-3 cucharaditas de caldo de pollo granulado (ej. Knorr®)

Crema verde

Una crema de brócoli, calabacitas y chile poblano. Simple, rápida y saludable. Ideal para recuperar la energía durante esos largos días de trabajo.

Tiempo de cocinado

15 mins

Preparación

10 mins

Total

25 mins

Porciones

Ingredientes

1 calabacita
1 pedazo de brócoli (1/8 aproximadamente)
1 chile poblano
500 mililitros de leche
95 gramos de leche evaporada (aproximadamente 1/4 de lata)
2-3 cucharaditas de caldo de pollo granulado (ej. Knorr®)

Preparación

Paso 1

Calienta suficiente agua como para cubrir la verduras en una olla pequeña a fuego alto, hasta que hierva. Agrega la calabacita y el brocoli, tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos. Mientras, asa el chile poblano a fuego directo sobre la estufa, pela y desvena.

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Paso 2

Licua las tres verduras con las dos leches. Muele bien hasta lograr una consistencia cremosa.
Paso 3

Cuela con un colador grueso y vierte sobre una olla o cacerola limpia. Sazona con el consomé de pollo y cocina a fuego bajo hasta que hierva. Retira del fuego y sirve caliente con crutones o galletitas saladas.

Datos de nutrición

por porción:

. Full Nutrition

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