Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

La sopa favorita de Italia. Esta receta lleva un poco de tocino, lo cual le da más sabor a esta deliciosa sopa de verduras.

Cómo hacerlo

1. Fríe el tocino en una olla a fuego medio-alto hasta que se haya dorado. Retira y reserva.

2. Agrega la cebolla, ajo y jitomate, y fríe en la grasa del tocino hasta que se hayan acitronado. Sazona con sal y pimienta.

3. Vierte en la olla el caldo y deja que hierva.

4. Aparte, calienta un poco de aceite en un sartén grande fríe las verduras hasta acitronar. Empieza con las papas, sigue con las zanahorias, luego las calabacitas y por último las espinacas. Agrégalas al caldo.

5. Incorpora el tocino frito y la pasta cocida. Rectifica la sazón y deja que de un último hervor.

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