Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
1

La masa del pan se prepara con plátano macho y se vierte dentro de un molde forrado con rebanadas de plátano Tabasco y pasas.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180° centígrados.

2. Acrema 75 gramos de mantequilla batiendo junto con 150 gramos de azúcar. Unta esta mezcla en el fondo y las paredes de un molde redondo de aproximadamente 20 centímetros de diámetro x 8 centímetros de alto.

3. Cubre el fondo y las paredes del molde con las rebanadas de plátano y tapa los huecos con las pasas.

4. Para preparar el pan, bate 50 gramos de mantequilla hasta acremar, agrega 100 gramos de azúcar estándar y sigue batiendo hasta lograr una mezcla esponjada. Añade los huevos uno a uno, luego la harina cernida con royal y por último el plátano macho.

5. Vierte esta masa en el molde forrado y hornea durante 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el dentro del pan éste salga limpio. Saca del horno y desmolda mientras aún está tibio.

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