Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

La pulpa de mamey hace de estos buñuelos una delicia digna de los paladares más sofisticados. Una de las ventajas de esta receta es que es fácil y rápida.

Cómo hacerlo

1. En un tazón grande integra poco a poco todos los ingredientes: mamey, mantequilla derretida, harina, huevos batidos, agua de azahar, ralladura de limón y un poco de agua tibia, si es necesario. Bate bien con una pala de madera hasta formar una pasta homogénea.

2. En una sartén amplia, calienta suficiente aceite a fuego medio. Agrega la pasta a cucharadas formando los buñuelos del tamaño deseado y fríe hasta que se doren.

3. Escurre y espolvorea con azúcar glass antes de servir.

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