El sabor de este pan es prácticamente imposible de describir, sin embargo es delicioso. Naturalmente dulce y con un ligero toque de canela.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr
Porciones
1
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a fuego regular, 180° centígrados. Engrasa con la margarina un molde redondo de 20 centímetros de diámetro y espolvorea con el pan molido.

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  • Cuece los chayotes en suficiente agua hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 10 minutos, pela, retira la pepita del centro y córtala en tiritas delgadas.

  • Machaca el chayote hasta formar un puré. Agrega la yema, la canela y la pepita en tiras. Revuelve bien.

  • Aparte, bate la clara a punto de turrón y agrégale el cremor tártaro.

  • Aparta 3 cucharadas de esta clara e incorpora el resto a la mezcla de chayote con movimientos envolventes.

  • Vierte la mezcla dentro del molde. Extiende sobre la superficie las 3 cucharadas de clara reservadas y espolvorea el azúcar.

  • Hornea durante 30 minutos aproximadamente. Deja enfriar y desmolda.