Este panqué se hace con queso crema o requesón y almendras. Una receta de familia que no encontrarás en otra parte.

Por MartaG
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
1 hr 20 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 40 mins
Porciones
1
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a fuego alto, 200° centígrados. Engrasa y enharina un molde para panqué.

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  • Dora 1 taza de harina en una sartén.

  • En un tazón, suaviza la mantequilla con la batidora hasta que se esponje, luego agrega la manteca vegetal y sigue batiendo. Incorpora poco a poco el azúcar.

  • Añade el queso crema o requesón, huevos, harina dorada, harina al natural, almendras molidas y vainilla. Incorpora todo perfectamente.

  • Vierte la masa dentro un molde y hornea durante 20 minutos. Reduce la temperatura del horno a 180° centígrados y deja en el horno durante 1 hora más.

  • Deja enfriar antes de desmoldar y sirve con natas tiernas y mermelada o compota al gusto.

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