Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H 10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
5

Cajeta de frijoles con leche y un toque de canela. Deliciosa y nutritiva. Si lo deseas, agrega un poco de tequila ya que está tibia.

Cómo hacerlo

1. Muele los frijoles cocidos en la licuadora con un poco de leche. Cuélalos con un cedazo y viértelos dentro de un cazo de cobre. Agrega el resto de la leche y cocina a fuego medio, hasta que comience a hervir. Entonces agrega el bicarbonato, azúcar, canela y hojas de higuera.

2. Reduce la flama y cocina a fuego suave, sin dejar de menear con cuchara de madera, hasta que puedas ver el fondo al cazo con los movimientos de la cuchara, aproximadamente 1 hora.

3. Retira las hojas de higuera y la raja de canela. Vierte dentro de un molde refractario y, si lo deseas, adorna con nueces y piñones.

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