Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
6

Pechugas de pollo fritas y bañadas en jugo de limón se cubren con una mezcla de chile morrón, alcaparras y aceitunas verdes.

Cómo hacerlo

1. Enharina las pechugas de pollo por ambos lados.

2. Calienta 3 cucharadas de aceite y la mantequilla en un sartén amplio a fuego medio. Una vez caliente, fríe las pechugas enharinadas durante 3 minutos por un lado. Voltea, rocía con el jugo de limón, sazona con sal y pimienta y cocina durante otros 3 minutos.
Retira las pechugas del sartén y consérvalas calientes.

3. Aparte, en otro sartén, calienta las 2 cucharadas de aceite restante, agrega los ajos y fríelos hasta que se hayan dorado ligeramente. Retíralos del sartén y desecha.

4. En el mismo aceite, acitrona los morrones, las aceitunas y las alcaparras. Sazona con la pizca de orégano y rectifica la sazón. Tapa el sartén y cocina durante 10 minutos.

5. Sirve las pechugas, cúbrelas con la salsa de morrón y decora con una ramita de perejil. Acompaña con un vino tinto joven.

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