Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Esta receta de pollo almendrado es súper fácil, deliciosa y está lista en 35 minutos. Sancocha el pollo, prepara la salsa, mezcla y listo.

Cómo hacerlo

1. Lava y seca el pollo, y sazona todas las piezas con sal y pimienta.

2. En una sartén amplia a fuego medio, derrite la mantequilla y fríe las piezas de pollo a que cambien de color, aproximadamente 2 minutos por lado.

3. Mientras, cuece el jitomate en suficiente agua y dora las almendras en muy poco aceite.

4. Muele en la licuadora los jitomates cocidos y las almendras doradas junto con el comino y ajo hasta lograr una salsa homogénea.

5. Vierte esta salsa sobre el pollo sancochado. Acomodan encima las rodajas de cebolla y las hojas de laurel. Agrega el chile mirasol entero para que dé un poco de color. Tapa bien la sartén y cocina a fuego bajo hasta que suavice el pollo, entre 10 y 15 minutos. Acompaña con arroz blanco.

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