Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
8

Capas de bisteces de res se alternan con capas de vegetales en rebanadas, como papas, jitomates, cebollas y pimientos morrones; luego se cocinan a fuego lento.

Cómo hacerlo

1. Coloca una capa de bisteces en una cazuela de fondo grueso, preferentemente con difusor de calor. Espolvoréalos con ajo en polvo, sal y pimienta.

2. En seguida acomoda una capa de rebanadas de jitomate, cebolla, papas y pimiento morrón. Sazona todo con sal.

3. Acomoda una segunda capa de carne y así, sucesivamente, hasta terminar con los ingredientes.

4. Vierte el agua por la orilla, en un chorro fino, y tapa la cazuela. Cuando empiece a hervir, baja el fuego lo más bajo posible y cuenta 40 minutos o lo necesario para que la carne esté suave.

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