Trozos de carne de cerdo bañados en una salsa de jitomate con tres tipos de chile y más de cinco diferentes especias.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
20 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 200° centígrados.

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  • Coloca en la licuadora los primeros 14 ingredientes, desde los jitomates hasta la mejorana. Muele muy bien hasta lograr una salsa suave.

  • Acomoda la carne en un molde refractario y báñala con la salsa anterior. Distribuye los trocitos de jengibre dentro del molde, pero hazlo de forma que puedan retirarse fácilmente más tarde.

  • Cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que se haya cocido. Destapa durante los últimos 15 minutos de cocción para que se dore un poco.

  • Sirve en su jugo con cebolla picada al gusto de cada comensal.