Esta bebida fue concebida en Irlanda durante la década de los 40. Un chef en un aropuerto irlandés agregó whisky al café de un grupo de pasajeros norteamericanos durante un invierno muy pesado. Cuando los pasajeros le preguntaron si se trataba de café brasileño, él sencillamente respondió que se trataba de café irlandés.
Cómo hacerlo
1. Hierve el agua a fuego medio-alto. Agrega el café y el azúcar y bate para que se disuelvan. Apaga la flama y agrega el whisky.
2. Sirve en copas o tazas capuchineras y decora con crema batida.