Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Este picadillo de atún es bastante saludable y nutritivo debido a su alto contenido de verduras como la zanahoria, papa, chícharos, jitomate y cebolla, entre otras.

Cómo hacerlo

1. Muele el jitomate en crudo con poca agua, cebolla, comino, ajo, pimienta, jalapeño y vinagre de jalapeño.

2. Vierte dentro de un sartén con aceite caliente a fuego medio. Tapa y deja sazonar por 5 minutos. Baja el fuego y añade la zanahoria, papa, las aceitunas picadas y más jalapeño, si lo deseas.

3. Tapa y deja que se cocine durante 5 minutos para que se suavice la verdura. Luego agrega los chícharos.

4. Incorpora el atún, moviendo con cuidado y vierte el jugo de naranja. Rectifica su sazón de sal y deja unos minutos al fuego para que se incorporen los sabores.

5. Sirve sobre tostadas, frío o caliente, y adorna con lechuga picada, jitomate y rábano.

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