Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
6

Los camarones se empanizan, se fríen y se sirven en una salsa agridulce espesa. Este platillo es muy similar al que se sirve en los restaurantes chinos.

Cómo hacerlo

1. Empieza por preparar la salsa. Coloca el caldo de camarón, vinagre, salsa de soya, catsup, azúcar y fécula de maíz en una cacerola chica. Bate todos los ingredientes con un batidor de globo hasta que se hayan integrado completamente y ponlos sobre la estufa a fuego bajo. Deja que hiervan entre 8 y 10 minutos, sin dejar de mover, hasta que espese.

2. Haz un corte profundo a lo lardo de la “espalda” de los camarones para que queden en forma de mariposa, y sazónalos con sal y pimienta.

3. Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto.

4. Pasa los camarones por el harina, sumérgelos en el huevo revuelto y cúbrelos con el pan molido.
Fríelos en el aceite caliente hasta que queden bien dorados. Colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

5. Sirve los camarones calientes y bañados con la salsa agridulce. Acompaña con ensalada fresca y arroz, o pasta.

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