Tiempo Total
3 H 10 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
8

Este mousse de salmón ahumado es delicioso como botana o como entrada. El salmón se licúa con mayonesa, limón y poro,y se mezcla con grenetina para lograr la consistencia del mousse.

Cómo hacerlo

1. Hidrata la grenetina en la media taza de agua. Una vez que se ha esponjado, disuelve a “baño María”, o durante 40 segundos en el microondas. Deja que se enfríe un poco.

2. Muele juntos el salmón ahumado, mayonesa, crema, jugo de limón, sal, azúcar, poro y grenetina diluida. Sazona al gusto con pimienta, nuez moscada y salsa Tabasco.

3. Vierte en uno o varios moldes y refrigera hasta que cuaje, entre 2 y 3 horas. Se sirve sobre galletas o tostadas.

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